Guía práctica para el cultivo de espinacas en invernaderos

El cultivo de espinaca es una práctica de gran importancia que, además de abastecer a la población nacional, generar movilidad en el mercado agrícola y abrir las posibilidades de exportación, también es el sustento de aproximadamente 300 familias productoras. Por este motivo, conocer más sobre la cosecha de espinacas en invernadero es esencial para mejorar ciertas prácticas y contribuir al sector de manera eficiente. 

En la nota de hoy, con el objetivo de profundizar en este tema, queremos hablar sobre los beneficios de este cultivo, qué requisitos son necesarios para llevar a cabo el proceso, cómo se debe preparar un invernadero para este tipo de cosechas y mucho más. ¡No deje de leernos!

Beneficios de cultivar espinacas en un entorno controlado

El área de cultivo de espinaca en Colombia está destinada en 200 hectáreas, distribuidas en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Antioquia, Santander y Norte de Santander. Esto significa que aunque el cultivo no es masivo en el territorio, sí exige la participación de diferentes departamentos y genera retribuciones importantes. 

Por esta razón, llevar a cabo su cultivo controlado puede traer grandes beneficios, especialmente si se emplean los insumos para invernadero adecuados. Aquí compartimos más al respecto: 

• Control del clima: uno de los mayores beneficios de un entorno controlado es la capacidad de gestionar el clima de manera óptima. Las espinacas, que prefieren temperaturas frescas, pueden sufrir por el calor extremo o las heladas en cultivos al aire libre. Con el uso de invernaderos, es posible regular la temperatura, la humedad y la ventilación, creando un ambiente adecuado, independiente de las condiciones climáticas exteriores.

• Producción durante todo el año: el entorno controlado permite la producción de espinacas fuera de su temporada habitual, lo que proporciona a los agricultores la oportunidad de satisfacer la demanda del mercado durante todo el año. Esta ventaja es ideal para quienes desean ofrecer productos frescos y aprovechar la escasez estacional en mercados locales e internacionales.

• Reducción del uso de pesticidas: el entorno controlado reduce significativamente el riesgo de plagas y enfermedades que afectan a las espinacas, lo que a su vez disminuye la necesidad de utilizar pesticidas químicos. Esto reduce los costos de producción y también resulta en un producto más limpio y saludable. 

• Optimización del uso del agua: en los sistemas de cultivo controlado se puede utilizar tecnología de riego por goteo o sistemas de riego controlados que permiten una mejor administración del agua. Esto garantiza que las espinacas reciban la cantidad precisa de agua que necesitan y además se reduce el desperdicio del recurso, contribuyendo a una agricultura más sostenible.

• Mejor control de nutrientes: al poder medir y ajustar con precisión los fertilizantes y otros nutrientes que se aplican al suelo o al sustrato, los agricultores pueden optimizar el crecimiento de las espinacas, esto se traduce en plantas más saludables y en una cosecha de mayor calidad, con hojas más grandes y mejor sabor.

Requisitos climáticos y del suelo para cultivar espinacas en invernadero

Si bien los invernaderos son una opción viable y de alto valor para la producción controlada de la espinaca, es importante tener en cuenta que esto no los exime de tener pleno conocimiento sobre los requisitos climáticos y de suelo. 

Por este motivo, aquí ahondamos más al respecto:

¿Cuál es el mejor clima para el cultivo de espinacas en invernadero?

La espinaca es una especie con un ciclo vegetativo que se da a una altitud que va entre los 1.600 y 2.800 msnm (metros sobre el nivel del mar). Para poder tener un correcto desarrollo, requiere de temperaturas que van entre 8,8 a 29,20 grados Celsius, con un brillo solar de entre 1.500 a 1.700 horas de luz al año. 

¿Cuáles son los requisitos del suelo para cultivar espinacas?

La espinaca tiene diversas exigencias en cuanto al suelo en el que debe cultivarse. Debe sembrarse en terrenos fértiles, con una estructura física buena, con buena profundidad y buen drenaje. Además, se espera una consistencia media, con tierra ligeramente suelta, rica en materia orgánica y nitrógeno. 

Adicional a todo esto, la tierra no debe ser propensa a secarse fácilmente o estancarse con agua. En suelos ácidos con pH inferior a 6,5 es posible que haya un mal desarrollo de la planta, un pH ligeramente alcalino puede producir el enrojecimiento del pecíolo (rabillo que une la hoja al tallo) y con un pH muy elevado es muy susceptible a la clorosis.

Por lo tanto, las condiciones ideales para su desarrollo son:

• 45% de sólidos (minerales),

• 5% de materia orgánica

• 50% de espacio poroso, repartido en 25% de aire y 25% de agua.

Proceso de siembra y germinación de espinacas

Teniendo en cuenta todas las consideraciones anteriores, es momento de comprender cómo se lleva a cabo la cosecha de espinacas en invernadero. Para hacerlo, es importante seguir los siguientes pasos:  

• Elección de la tierra y el lote: como ya comentamos, la elección de la tierra y su correcto balance nutricional es clave para poder cultivar espinaca. Pero, además de esto, se debe ubicar el invernadero en un espacio con terreno plano y bien nivelado, para evitar pérdidas en el futuro. 

• Elaboración de camas de siembra: una vez se tiene listo el terreno, es fundamental elaborar camas de siembre de 1,0 m a 1,2 m de ancho, procurando dejar 30 cm entre camas. Adicional a esto, se deben elevar mínimo unos 20 cm para evitar inundaciones.

• Aplique de cubiertas plásticas: para obtener resultados óptimos, es importante ubicar cubiertas plásticas de calibre 1,2 a 2,0, preferiblemente en colores claros, pues favorecen el desarrollo del cultivo y previenen el desarrollo de especies arvenses.

• Adicionamiento para la siembra: después de acomodar el plástico para el cultivo, debe acondicionarse con agujeros de 10cm de diámetro distribuidos de manera uniforme. Aquí, posteriormente, se ubicarán las plántulas.

•  Siembra directa: finalmente, el paso a seguir consiste en ubicar de forma organizada las plántulas en los espacios dispuestos, para esperar sus diferentes etapas de crecimiento y cuidar de su correcto desarrollo.

Cuidados esenciales para el cultivo de espinacas en invernadero

El cultivo de espinacas en invernaderos requiere un manejo cuidadoso de diferentes factores para asegurar un crecimiento saludable y una cosecha de alta calidad. Entre los aspectos más importantes se encuentran el riego adecuado, el control de plagas y enfermedades, así como el uso de materiales y herramientas específicas, como los alambres de púas, para mejorar la estructura y la protección del cultivo.

• Uso de alambres de púas en el cultivo de espinacas 

El uso de alambre de púas en invernaderos puede parecer inusual, pero en realidad es una técnica que se emplea para proteger las plantas y garantizar la seguridad del entorno de cultivo. Por ejemplo, son esenciales para proteger el invernadero del ingreso de animales que podrían dañar el cultivo, brindar apoyo estructural para mallas o plástico e incluso garantizar seguridad ante casos de vandalismo o ingreso no autorizado.

• Riego adecuado para las espinacas

Un riego preciso es esencial para el cultivo de espinacas, ya que esta planta requiere una cantidad adecuada de humedad para crecer de manera saludable sin caer en excesos. En un entorno controlado, como un invernadero, se debe cuidar la frecuencia de riego, los métodos (donde usualmente se recomienda la metodología de riego por goteo) y además hacer un monitoreo constante de los niveles de humedad, que en exceso podría favorecer la aparición de hongos.  

• Control de plagas y enfermedades en invernaderos

A pesar de que los invernaderos proporcionan un ambiente más controlado, las plagas y enfermedades aún pueden afectar el crecimiento de las espinacas. Para prevenir y manejar estos problemas, es crucial implementar estrategias de control adecuadas para plagas comunes como áfidos, orugas y ácaros; o enfermedades fúngicas como el mildiu y el oídio. 

En el caso de las enfermedades, se recomienda el uso de ventiladores para invernaderos, pues son clave para controlar la humedad y llevar un proceso de ventilación adecuado. Por otro lado, en el caso de las plagas, no se debe omitir el uso de malla para invernadero, pues actúan como barreras físicas y protegen los cultivos. 

¡Listo! Si le interesa el cultivo de espinaca, esta es la guía ideal para su producción y cuidado. No olvide que en Agropinos tenemos los mejores insumos para el sector agro y contamos con un extenso catálogo de productos que le ayudarán a alcanzar los resultados deseados. Si le interesa conocer más al respecto, no olvide visitar nuestra página web. ¡Lo esperamos!